Coltivare e sviluppare la conoscenza, l’etica e la sostenibilità come valori assoluti e nell’esercizio dell’attività d’impresa, e la ricerca come metodo per la verità e lo sviluppo dell’uomo, secondo l’insegnamento di Ernesto Illy.

Perseguire i valori e il metodo sia ai fini della crescita economica, sociale e culturale delle comunità, sia come strumento di vantaggio competitivo per l’azienda.